– Les apports journaliers recommandés (AJR) en vitamine A sont de 0,75 à 0,90 mg/j.
– On la trouve majoritairement dans les poissons gras, les végétaux, le beurre, le foie, les laitages, le jaune d’œuf, et les viandes.
– C’est une vitamine anti-fatigue, anti-infectieuse. Elle est essentielle à la vision diurne ainsi que le développement des tissus.
– Une carence pourrait notamment générer des troubles de la visions, mais dans les pays riches, de part l’alimentation ceci est plutôt rare.